Bodenständige regionale Küche, ausgezeichnet mit 1 Kochlöffel im ARAL-Schlemmeratlas, bietet die "Hans-Clauert-Stube". Auf der saisonal wechselnden Speisekarte stehen regionale Spezialitäten wie Gerichte vom Saalower Kräuterschwein, Beelitzer Spargel, aber auch knuspriger Flammkuchen aus dem Steinbackofen oder vegetarische Speisen. Im Herbst und Winter ergänzen Wildgerichte oder Gänsebraten das kulinarische Angebot.
Der helle und freundliche Gastraum beitet Platz für 40 Personen, auf der kleinen Terrasse können bei schönem Wetter 15 Gäste bewirtet werden.